2024.04.19 (금)

  • 흐림춘천 2.6℃
  • 서울 3.2℃
  • 인천 2.1℃
  • 흐림원주 3.7℃
  • 흐림수원 3.7℃
  • 청주 3.0℃
  • 대전 3.3℃
  • 포항 7.8℃
  • 흐림군산 4.7℃
  • 대구 6.8℃
  • 전주 6.9℃
  • 울산 6.6℃
  • 창원 7.8℃
  • 광주 8.3℃
  • 부산 7.7℃
  • 목포 7.3℃
  • 여수 8.3℃
  • 흐림제주 10.7℃
  • 흐림천안 2.7℃
  • 흐림경주시 6.7℃
기상청 제공

경상남도형 그린뉴딜 우리밀 100% 빵 사업 [진주우리먹거리협동조합] 진주텃밭에서

경상남도형 그린뉴딜 우리밀 100% 빵 사업 [진주우리먹거리협동조합] 진주텃밭에서

경남 진주의 8년차 사회적기업‧로컬푸드 협동조합 진주텃밭에서 2021년 경상남도 그린뉴딜 사회적기업가육성사업에 선정되어, 우리밀 100% 경남도 브랜드 우리밀빵 개발에 박차를 가하고 있다.

지난 6월부터 시작한 그린뉴딜 사업으로 김범안 우리밀 제과제빵 기술장에게 자문을 받아, 경남도형 우리밀빵을 본격 연구한 결과, 현재 우리밀빵 5가지를 개발하여 진주텃밭 직매장 2개소에서 시범 운영 및 판매하고 있다. 앞으로 10가지 이상의 우리밀빵을 개발할 계획이다 특히 지역농산물을 활용한 진주 브랜드빵 1개(진주마빵), 경남 브랜드빵3가지를 특별 개발할 예정이다..

진주텃밭은 그린뉴딜 사업을 통하여 올해 2ha를 목표로 진주 지역 내 휴경지 또는 이부작 밀재배 농가와 계약을 맺을 예정이며, 겨울 내 빈 논과 밭에 밀 2ha를 계약재배 할 경우, 기후위기 시대 탄소감축 효과와 농가소득 향상의 두 마리 토끼를 잡을 수 있다. 또한 유기농 우리밀을 재배하고 있는 오곡실 농원 대표 우동완님을 통해 친환경 밀재배 영농 자문 및 컨설팅을 2회에 걸쳐 진행하고 있다..

한편, 우리밀세상을여는사람들 송동흠 운영위원장과 (사)우리밀살리기운동본부 김경아 사무총장은 지난 7월 진주텃밭협동조합 직매장을 방문하여 우리밀 제과제빵에 대한 기대와 우리밀의 소중한 가치 운동에 힘을 싣기로 했다.

진주텃밭 우리밀제빵 제과사업은 경상남도 내 로컬푸드 직매장에 입점되는 우리밀100% 사용의 유일한 빵집이 될 것이며, 더불어 지역내 고령농, 소농, 가족농에게 휴경지 및 이부작이 가능하여 농가소득창출에도 큰 도움이 될 것이다..



황인규 기자 ksen@ksen.co.kr