안녕하세요
(사)커뮤니티와경제 마을기업지원센터입니다.
HACCP(해썹)을 알고 계십니까?
HACCP(해썹)는 위해요소분석(Hazard Analysis)과 중요관리점(Critical Control Point)의 영문 약자로서 “해썹” 또는 “위해요소중점관리기준”이라 합니다.
또 해썹(HACCP) 제도는 식품을 만드는 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요인들이 발생할 수 있는 상황을 과학적으로 분석하고 사전에 위해요인의 발생여건들을 차단하여 소비자에게 안전하고 깨끗한 제품을 공급하기 위한 시스템적인 규정을 말합니다.
현재 전 세계적으로 가장 효과적이고 효율적인 식품안전관리 체계로 인정받고 있습니다.
마을기업, 사회적기업 등 사회적경제 분야에서 활동하시는 기업들 중 식품관련 사업을 하시는 분들을 위하여 커뮤니티와경제가 HACCP특강을 준비하였습니다.
시장경쟁력과 소비자신뢰구축을 위해서도 반드시 필요한 사항이오니, 시간을 내시어 참석하시길 바랍니다.
개요.
행사명 : 2013년 대구·경북 식품관련 마을기업·사회적기업 대상 HACCP특강
일 시 : 2013. 6. 28(금) 14:00~16:00
장 소 : 대구지방식품의약품안전청 (달서구 이곡동 1220-9)
참석대상 : 대구·경북 마을기업, 사회적기업 대표 및 실무자
주 관 : (사)커뮤니티와경제 마을기업지원센터
